Au cœur de l’Écusson montpelliérain, le restaurant Le Petit Jardin est dirigé par une équipe de chefs passionnés et complémentaires :

Clément Gueudré : Chef de cœur, il est l’héritier des grandes tablées familiales. Après des expériences lyonnaises (Villa Florentine, Hôtel Lyon Métropole), il affirme une cuisine franche, ancrée dans le terroir et les produits de saison, dans ce lieu dont il est tombé amoureux et dont il est aujourd’hui le propriétaire.

Benjamin Egret : Passé par des maisons étoilées (Le Prieuré, L’Oustau), il incarne la rigueur et l’exigence du détail. Sa cuisine, sincère et généreuse, privilégie l’équilibre des textures et la justesse des saveurs, faisant de la simplicité un gage d’élégance.

Valentina Zamuildo-Lorca : Originaire du Chili, elle a forgé sa vision en cuisine et lors de voyages. Elle propose une cuisine colorée et ouverte sur le monde, alliant produits locaux et influences internationales, pour un véritable voyage culinaire au sein du Bistrot.