Moyens de paiement sur place : uniquement CB et espèces
Ouverture des portes – 18h30
Les festivités ont débuté à 18h30 par des dégustations de vin de Pays d’Oc, la découverte des producteurs, des tartinables et des spécialités apéritives.
Table ronde- 19h30
Au cœur du festival Sainte Tartine, ce symposium propose une plongée passionnante dans l’univers invisible mais essentiel des ferments — ces micro-organismes qui façonnent depuis des millénaires notre alimentation et nos cultures gastronomiques.
À travers trois produits emblématiques — le pain, le vin et le Roquefort — le symposium met en lumière le rôle fondamental des micro-organismes dans la transformation des matières premières, la construction des saveurs et l’expression des terroirs. Levures, bactéries et moisissures sont ici abordées comme de véritables partenaires du vivant, au croisement de la science, de l’artisanat et de la culture.
Marraine : Alessandra Pierini – Marraine de l’édition #10, figure incontournable de la cuisine italienne en France, passionnée de produits authentiques et ambassadrice du goût juste et sincère.
S’en sont suivies des présentations de chefs et cheffes aux talents toujours renouvelés.
Tartinage Artistique – 20h30
Top départ pour Croquer le grand Tartinage Artistique. Vous disposiez de 2 heures pour goûter, déguster, dévorer les tartines uniques des chefs et cheffes. Vous pouviez également racheter des tickets sur place pour dévorer plus de tartines et déguster plus de boissons !
Le M.I.N / Le Marché Gare
de Montpellier
Transport en commun
Tramway : Ligne 4 – arrêt Restanque
Renseignement : Allo Tam – 04 67 22 87 87
Voiture
Parking gratuit sur site