Le restaurant Mer & Co, situé à Balaruc-les-Bains, est le lieu d’expression de la Cheffe Kim Egloff.

Reconnue par ses pairs pour son excellence, la Cheffe Egloff est intronisée Toque Blanche, un gage de qualité et de maîtrise de la gastronomie.

Le Chef propose une cuisine passionnée et créative, entièrement centrée sur les produits de la mer (poissons, coquillages et crustacés). Idéalement situé près du bassin de Thau, le restaurant met un point d’honneur à travailler la pêche locale et les produits frais, qu’elle sublime avec une inspiration méditerranéenne et une technique raffinée.

Mer & Co est l’adresse incontournable de Balaruc-les-Bains pour une cuisine du marché qui allie finesse, saveurs iodéeset une approche authentique du produit.