Estelle Dejos et Charles Berthou, surnommés affectueusement Biche et Charlie, sont les créateurs et les pâtissiers audacieux derrière l’enseigne Le Cookie Store à Montpellier.

Forts d’une solide expérience en pâtisserie de restaurant depuis 2014, ce duo a passé plusieurs années à perfectionner son savoir-faire avant de créer son nouveau concept à Montpellier en mars 2023. Leur choix s’est porté sur leur produit coup de cœur, le cookie, qu’ils ont décidé d’élever au rang d’artisanat.

Chez Le Cookie Store, ils proposent des cookies gourmands, frais et faits maison. Leurs créations sont inspirées de l’Amérique et revisitées grâce à leur expertise de pâtissiers de restaurant, garantissant une qualité et une finesse bien au-delà du cookie classique.

Estelle et Charles, qui suivent l’adage « ne réussissent que ceux qui osent oser », offrent une expérience de dégustation qui conjugue leur passion pour la gourmandise avec leur rigueur professionnelle.

Le Cookie Store propose des créations gourmandes et généreuses dans une ambiance conviviale, où vous aurez peut-être la chance de croiser leur mascotte, Naïla, qui adore réclamer des câlins.